Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мясищева Н. В.
Ягоды черной смородины новых сортов - источник функциональных ингредиентов в технологии желейных продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 20-22 
УДК:  634.723:664.8/9 

Аннотацiя:

Цель настоящих исследований - товароведная и технологическая оценка ягод черной смородины новых сортов как источника функциональных ингредиентов в технологии желейных продуктов нового поколения.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 2 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/634 Садiвництво в цілому. Плодівництво/634.7 Невеликі плоди кущів та трав'яних рослин. Ягідні культури