Сайт бібліотеки > Електронний каталог > Опис документа
Є складовою частиною документа Гастрономъ [Текст] : лабораторний практ. для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навч. / уклад. : Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — М. : Бонниер Пабликейшенз, 2015. — каф. технології молока і молочних продуктів.
