Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Р59 
Роглєв Й. Й.
Удосконалення технології заморожених дріжджових напівфабрикатів для кулінарних виробів [Електронний ресурс]

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2015  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  1Cd 
УДК:  664.656 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20837'

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Відділ інформаційних технологій	EA0316	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.65 Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Випічка

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 0