Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Прядко М. О., Глоба О. В., Форсюк А. В., Глоба В. З.
Термічний опір у пристінному шарі низхідних плівок високов’язких рідин

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 177-185 
УДК:  536.242 

Аннотацiя:

У статті обґрунтовано гіпотезу високоефективного теплоперенесення в плівках густого яблучного соку. Визначено умови і методику проведення дослідження. Здійснено порівняння отриманих експериментальних даних з даними інших авторів і проаналізовано причини розбіжності. Результати дослідження теплогідродинамічних процесів, зокрема в пристінному шарі, при нагріванні високов’язкої рідини та при її концентруванні, коли рідина стікає у вигляді плівки по внутрішній поверхні вертикальних труб, дали змо- гу виявити особливості механізмів теплоперенесення. Визначено вплив на термічний опір тепловіддачі геометричних та режимних параметрів і теплофізичних властивостей робочої рідини. Проаналізовано особливості фізичної моделі і механізмів теплоперенесення в пристінному шарі рідини, які визначають його термічний опір. Отримані результати доповнюють науко- во-технічну базу створення теплотехнологічних установок.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19635'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 20. № 6 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2014. — 248 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/53 Фiзика/536 Термодинаміка. Статистична фізика/536.2 Теплопровідність. Теплопередача/536.24 Теплопередача. Теплообмін. Перенесення теплоти

Статистика використання: Завантажень: 0