| Аннотацiя: |
Дисертаційна робота стосується науково-практичних основ підвищення ефективності та довговічності кавітаційних апаратів харчових виробництв. Розроблено математичну модель апаратів, які підтверджуються результатами фізичного та обчислювального експериментів. Грунтовно досліджена кавітаційна стійкість технохімічної кераміки на основі оксиду алюмінію і встановлено, що прискорене зношування поверхневих шарів пов'язане з умовами локального мікроударного навантаження внаслідок дії кумулятивних мікрострумків відповідно до кумулятивно-релаксаційної теорії. Встановлено, що за міцностними характеристиками, співставними з кавітаційними металами, технічну кераміку можна використовувати для виготовлення робочих органів гідродинамічних кавітаційних апаратів і запропоновано методику прогнозування їх довговічності. |
