Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Причко Т. Г., Дрофичева Н. В.
Использование перспективных сортов яблок в производстве продуктов питания с функциональной значимостью

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-28 
УДК:  582.734.3/663.885 

Аннотацiя:

Исследованы химические свойства яблок летнего, осеннего и зимнего сроков созревания в сортовом разрезе. Выделен сорт с высоким содержанием биологически активных веществ для производства продуктов с функциональной значимостью.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 1 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2015.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/58 Ботанiка/582 Систематика рослин/582.6/.9 Dicotyledoneae (Magnoliopsida). Дводольні (Магнноліопсиди)/582.7 Rosidae. Розиди