Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Иванов П. П., Халтурин М. А.
Использование аппарата с вибрационной насадкой непрерывного действия для получения экстракта из замороженных плодов рябины красной

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-41 
УДК:  641.522.8:634.18:621.929.7 

Аннотацiя:

Рассмотрена возможность использования аппарата с вибрационной насадкой непрерывного действия для получения водного экстракта из замороженных плодов рябины красной, что позволит обеспечить непрерывный цикл переработки сырья, уменьшит долю ручного труда и повысит производительность линии.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 5 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія/641.51/.54 Технологія приготування їжі/641.52 Способи приготування їжі з використанням тепла або холоду