Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Корнеев К. А.
Определение постности мяса - необходимость или излишество

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-40 

Аннотацiя:

Рассмотрены передовые решения для определения постности сырья в условиях как лаборатории, так и поточного производства

Є складовою частиною документа Мясные технологии [Текст] : специализир. журн. № 5 / учредитель и изд. : ЗАО Отраслевые ведомости, ООО ЭкспертКоммерц. — М. : Вива-Стар, 2015.