Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Карпович Н. С., Яровая Е. В., Почко С. М., Нелина В. В.
Требования к сушеному свекловичному жому - сырью для производства пектина

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 37-38 
УДК:  664.292 

Є складовою частиною документа Сахарная промышленность [Текст]. — М. : Агропромиздат, 1987. — Бібліогр. в кінці ст.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини/664.29 Різні продукти, пов’язані з крохмалем. Пектин