Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ткаченко С. В., Шейко Т. В., Смоленський В. Б., Бірук О. В., Соколенко Н. О., Грушецький Р. І., Хомічак Л. М.
Перспективи застосування електрохімічно активованих розчинів у технологічному процесі цукрового виробництва

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 13-17; 37-41 
УДК:  664.1.039 

Аннотацiя:

У статті наведено дані теоретичних і експериментальних досліджень щодо можливості застосування електрохімічно активованих розчинів у процесі отримання дифузійного соку цукрового виробництва.

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 5 (113) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку