Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Штангеєва Н. І., Грабовська О. В., Молодницька О. М., Купчик Л. А.
Підвищення варіантності технологічної схеми продуктового відділення цукрового заводу

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 27-31 
УДК:  664.1.05:66-91 

Аннотацiя:

В статті наведено переваги бурякоцукрового виробництва у порівнянні з переробленням альтернативних цукровмісних культур.

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 5 (113) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація