Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.8  Авторський знак:  Н20 
Найченко В.М.
Практикум з технології зберігання і переробки плодів та овочів з основами товарознавства

Вид документа:  Практикум 
Рік видання:  2001  Місце видання:  К.  Видавництво:  Фада, ЛТД 
Мова:  Українська  Обсяг:  211 с. 
УДК:  664.8.03(075.8)  ISBN:  966-7625-13-3 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування