Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Егорова М. И., Михайличенко М. С., Михалева И. С.
Разработка процедур, основанных на принципах ХАССП, при производстве сахара

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 16-20 
УДК:  664.1:006.44 

Аннотацiя:

Изложена последовательность и сущность шагов для реализации принципов ХАССП, обеспечивающих выполнение требований технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции” для предприятий по производству сахара.

Є складовою частиною документа Сахар [Текст] : двухмес. науч.-техн. и произв. журн. № 5 / учредители : ЗАО "Сахар", Союз сахаропроизв. России. — М. : Сахинформ, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо