Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  Ю83 
Юрчак Віра Гаврилівна
Наукове обгрунтування та розроблення технології макаронних виробів поліпшення якості та профілактичного призначення шляхом використання нетрадиційної сировини і харчових добавок

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2003  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  380 с. 
УДК:  664.692