Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Лисицын А. Б., Козырев И. В., Миттельштейн Т. М.
Особенности производства и оценки высококачественной говядины

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-25 
УДК:  637.5 

Аннотацiя:

В статье обобщены знания, имеющийся отечественный и мировой опыт, описано текущее состояние производства высококачественной говядины в России, перспективы его развития. Также авторы постарались дать ответ на вопрос, что необходимо сделать для увеличения производства высококачественной говядины в России.

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 3 : Теория и практика переработки мяса / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти