Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дыдыкин А. С., Губина А. А., Курбатова Е. И.
Гипоаллергенные продукты на мясной основе для детей раннего возраста

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-41 

Аннотацiя:

Показана актуальность проблемы пищевой аллергии. Указаны основные пищевые продукты и нутриенты, в том числе мясного сырья, способные вызывать аллергические реакции у детей раннего возраста. Приведены аналитические исследования по содержанию бычьего сывороточного альбумина в нативном и гидролизованном мясном сырье.

Є складовою частиною документа Мясные технологии [Текст] : специализир. журн. № 6 (150) / учредитель и изд. : ЗАО Отраслевые ведомости, ООО ЭкспертКоммерц. — М. : Вива-Стар, 2015.