| Аннотацiя: |
В работе приведены результаты исследования адсорбции фенольных соединений на активных углях различной природы. Изучена адсорбция смеси галловой кислоты, кверцетина и рутина из водных растворов на сорбентах марок АГ-ОВ-1, АБГ и Пуролат-Стандарт. Проанализированы формы полученных изотерм адсорбции и установлены закономерности процесса извлечения. Проведен сравнительный анализ изотерм адсорбции полифенолов из растворов индивидуальных веществ и их смеси. Установлено, что при адсорбции фенольных соединений из растворов, содержащих смесь полифенолов, степень их извлечения ниже, чем при адсорбции из растворов индивидуальных веществ, что обусловлено взаимным влиянием компонентов полифенольной смеси и связано с размером и особенностями строения данных молекул фенольных соединений. Показано, что независимо от природы угля наиболее высокая адсорбция наблюдается при извлечении кверцетина как из растворов индивидуальных веществ, так и из их смеси. Рассчитаны основные адсорбционные параметры. Полученные значения параметров - энергии Гиббса, характеристической энергии, теплоты адсорбции и форма изотерм позволяют предположить механизм процесса извлечения органических веществ сорбентами. Адсорбция осуществляется за счет ван-дер-ваальсовых сил и за счет взаимодействия функциональных групп на поверхности активного угля с фенольными соединениями с образованием водородных связей. Кроме того, возможно образование комплексов между кверцетином, галловой кислотой и растворителем. С учетом физико-химических и технологических характеристик, а также стоимости рекомендован полукокс Пуролат-Стандарт для применения в пивоваренной промышленности с целью снижения концентрации полифенолов. |
