| Аннотацiя: |
Изложены результаты исследования влияния содержания микроэлементов в рационе мускусных уток на состояние кинетических свойств 2-кетоглутаратдегидрогеназного комплекса (КГДК) в сердечной мышце. При недостатке в организме микроэлементов (селен, кобальт, йод, марганец) КГДК, очевидно, является функционально менее совершенным на уровне первого и второго компонентов комплекса, но вместе с тем обладает признаками положительной кооперативности активных центров третьего компонента, который, однако, не лимитирует скорости суммарного процесса окислительного декарбоксилирования 2-кетоглутарата. Полученные результаты свидетельствуют, что включение в рацион уток премикса со стабилизированными микроэлементами в форме солей йода, кобальта, селена и марганца положительно влияет на морфологические и биохимические показатели крови мускусных уток, а также на мясную продуктивность: живую массу, мышечную массу, товарную оценку тушек. |
