Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Притульська Н. В., Бровенко Т. В., Міклашевська Ю. Б.
Вплив інгредієнтного складу на структурномеханічні властивості драглеподібних продуктів для спортсменів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 12-17 
УДК:  642.58:796.071.2 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 1 (30). — О. : Євротойз, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/642 Харчування та час вживання їжі. Столовий посуд/642.5 Організація громадського харчування. Харчування за системою самообслуговування тощо