Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ткаченко О. Б., Тринкаль О. В.
Химия ароматов вина

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-50 
УДК:  663.251-026.785 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 1 (30). — О. : Євротойз, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство