Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Єгоров Б. В., Кузьменко Ю. Я.
Використання екструзії при переробці нетрадиційної сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 50-54 
УДК:  664.786.8.083:[636.087:636.5] 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 1 (30). — О. : Євротойз, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита