Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Иоргачева Е. Г., Макарова О. В., Хвостенко Е. В.
Использование муки из пшеницы вакси в технологии кексов на дрожжах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 54-60 
УДК:  [664.641.12:631.526.3]:664.664.4 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 1 (30). — О. : Євротойз, 2015.

Теми документа

• УДК/1 Фiлософія. Психологія