Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Текутьева Л. А., Сон О. М., Подволоцкая А. Б., Ященко А. С.
Свекловичная меласса в кормопроизводстве и способы ее сушки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 23-27 
УДК:  664.151.2 
Аннотацiя: Статья посвящена проблеме сохранения в мелассе полезных качеств и свойств для дальнейшего ее скармливания сельскохозяйственным животным. Рассмотрены ее основные физикохимические свойства и способ получения в сахарной промышленности путем центрифугирования утфеля сахарной свеклы. Раскрыта ценность мелассы, заключающаяся в широком использовании ее в различных отраслях. Так, меласса используется при производстве дрожжей, спирта, ценных органических кислот, аминокислот, а также употребляется в пищевой промышленности в качестве сиропа и загустителя. Кроме того, приведены основные преимущества добавления мелассы в корм и средние объемы скармливания различным сельскохозяйственным животным для оптимального эффекта. Уделено внимание вопросам хранения мелассы, так как при длительном хранении она теряет значительное количество сахара с интенсивным выделением диоксида углерода, пенообразованием и резким повышением температуры. В связи с данным фактом приведены различные методы сушки мелассы как альтернативного способа сохранения пользы свеклосахарной патоки для дальнейшего использования в кормопроизводстве. Рассмотрены способы сушки свекловичной мелассы, их достоинства и недостатки. Главное преимущество использования сухой мелассы в кормопроизводстве - это упрощение условий хранения и транспортирования

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 5 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2015.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'