Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Черных В. Я., Бердышникова О. Н., Жирнова Е. В., Митин В. Ю.
Влияние дисперсности пшеничной муки на ее технологические свойства и параметры замеса теста

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 56-58 
УДК:  664.64.016 

Є складовою частиною документа Хлебопродукты [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 7 / учредитель : АО "Росхлебпродукт", Труд. кол. ред. — М. : Хлебопродукты, 2015.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'