Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Вагу Константин, Меркулов Михаил
Оптимизация затрат на кухне : исключаем воровство, обучаем персонал, контролируем всех

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 22-24 

Є складовою частиною документа Ресторановедъ [Текст] : всё о современном ресторанном бизнесе. № 1 (55). — СПб. : Наша деловая пресса, 2015.