Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  641  Авторський знак:  Т38 
Баранов В.С., Мглинец А.И., Алешина Л.М., Ратушный А.С., Лучкина И.И.
Технология производства продуктов общественного питания

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  1986  Місце видання:  М.  Видавництво:  Экономика 
Мова:  Російська  Обсяг:  400 с. 
УДК:  641(075.8) 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви

Статистика використання: Видач: 13