Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Благовещенский И. Г., Виноградов А. И., Благовещенская М. М., Носенко С. М., Носенко А. С.
Автоматизация процессов производства помадных конфет

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 21-26 
УДК:  65.011.56 
Аннотацiя: В статье рассмотрены основные этапы технологического процесса производства помадных конфет. Показано, что существует три уровня автоматизации. В данной статье проанализирован первый уровень - системы управления технологическим процессом (АСУТП). Описано основное назначение данного уровня. В настоящее время в кондитерской отрасли промышленности наблюдается частичная и комплексная автоматизация производственных процессов. Поставлена задача повышения качества готовых помадных конфет за счет внедрения современных средств автоматизации на всех этапах этого производства. Для решения этой задачи был проведен анализ кондитерского производства как объекта автоматизации, изучены его технологии, а также используемые в настоящее время на кондитерских предприятиях технические средства автоматизации, принципы и методы управления. Показаны проблемы, которые следует решать при автоматизации этих процессов. В ходе исследования была переработана применяемая на кондитерских предприятиях схема автоматизации поточной линии производства отливных глазированных помадных конфет. Дано описание основных функций этой схемы. Сформулированы основные требования к дальнейшему развитию АСУТП производства помадных глазированных конфет.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 4 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2015.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'