Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Благовещенская М. М., Карелина Е. Б., Серпаков С. А., Благовещенский И. Г., Клехо Д. Ю.
Структурно-параметрическое моделирование как инструмент определения критерия качества на складе бестарного хранения муки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 36-39 
УДК:  664.76.03 
Аннотацiя: В статье обоснована важность стадии хранения муки в силосах. Рассмотрены две большие группы параметров, влияющих на качество готового продукта: физико-механические свойства муки и органолептические показатели. Дано описание основных качественных параметров и их взаимосвязей. Для выявления всех параметров и условий, влияющих на качество муки, была спроектирована параметрическая модель склада бестарного хранения муки. Проведено структурно-параметрическое моделирование системы бестарного хранения муки. Построена матрица взаимосвязи сгруппированных параметров состояния и цели отдельных функциональных блоков системы аналогично параметрической матрице смежности. Для этого исходные данные были сформированы в виде массива случайных наблюдений. Далее в результате случайных наблюдений был произведен набор статистических данных и сформирована таблица корреляционных связей. Корреляционные связи в свою очередь подверглись проверке значимости по критерию Стьюдента, в результате чего была получена преобразованная матрица коэффициентов корреляции. По формуле были рассчитаны коэффициенты линейной множественной регрессии и составлена регрессионная матрица связей, которая была пересчитана в матрицу безразмерных сопоставимых характеристик связей. В результате последующих математических подстановок и вычислений получен оптимальный критерий качества для бестарного хранения муки. Сделан вывод о целесообразности применения метода структурно-параметрического моделирования для нахождения оптимального критерия качества.

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 4 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2015.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'