Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Благовещенский И. Г., Скрипка М. А., Ивашкин Ю. А., Носенко С. М., Носенко А. С.
Структурно-параметрическое моделирование и идентификация процесса формования помадных масс как объекта управления

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 45-49 
УДК:  664.682.4 
Аннотацiя: Показаны этапы производства помадных конфет, важнейший из которых - процесс формования. Рассмотрены режимы течения конфетных масс внутри формующих устройств: шнековых нагнетателей, предматричных пространств и разной конструкции каналов матриц. Обоснована важность исследования процесса формования готовых изделий после их выхода из матричных отверстий в виде жгута. Дано описание основных качественных параметров и их взаимосвязи между собой. Для выявления всех параметров и условий, влияющих на процесс формования помадных масс, была спроектирована структурно-параметрическая модель процесса формования помадного жгута. Произведено структурно-параметрическое моделирование процесса формования, которое сводилось к построению матриц взаимосвязей между сгруппированными параметрами состояния и цели отдельных функциональных блоков системы аналогично параметрической матрице смежности. Для этого исходные данные были сформированы в виде массива случайных наблюдений. В результате случайных наблюдений был произведен набор статистических данных и сформирована таблица корреляционных связей. Корреляционные связи в свою очередь подвергли проверке значимости по критерию Стьюдента, в результате чего была получена преобразованная матрица коэффициентов корреляции

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 4 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2015.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'