Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Прісс Олеся, Калитка Валентина
Ферментативні антиоксиданти томатів і перцю залежно від абіотичних факторів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  С. 505-515 

Аннотацiя:

Для підтримання нормального метаболізму в плодах, відділених від материнської рослини, захисту рослинних тканин від окисного пошкодження. Особливо важливим є комплекс високомолекулярних антиоксидантів.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 3. issue 4 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2014. — 491-687 p.