Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пешук Людмила, Галенко Олег, Будник Ніна
Раціональне використання колагену

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 35-42 

Аннотацiя:

Актуальність дослідження полягає в обгрунтуванні вибору низькосортної м'ясної сировини як матриці для зв'язування іонів кальцію - безпечної, ефективної і доступної.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19614'

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 2. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2014. — 1-178 p. — дарчий.

Статистика використання: Завантажень: 0