Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Івахнюк Микола, Пирог Тетяна
Інтенсифікація синтезу мікробного екзополісахариду етаполану за умов росту Acinetobacter sp. IМВ B-7005 на соняшниковій олії

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  С. 52-57 

Аннотацiя:

Мікробні екзополісахариди (ЕПС) завдяки здатності їхніх розчинів до змінення реологічних характеристик водних систем широко застосовуються у різних галузях промисловості. Останніми роками активізувалися дослідження з використання промислових відходів для одержання практично цінних мікробних метаболітів, в тому числі й олієвмісних.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 2. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2014. — 1-178 p. — дарчий.