Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бандуренко Галина, Бессараб Олександр, Левківська Тетяна
Зміни каротину у процесі одержання харчових добавок на основі моркви

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  С. 189-197 

Аннотацiя:

Мета досліджень - розробка нових технологічних рішень для більш повного використання корисних властивостей моркви для одержання двох каротиновмісних поліфункціональних харчових добавок у сухому та рідкому вигляді.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20506'

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 2. issue 2 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2014. — 179-371 p. — дарчий.

Статистика використання: Завантажень: 1