Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пасічний Василь, Хоменко Юлія, Полумбрик Манєфа
Застосування полімерів як носіїв для інкапсуляції олеорезинів спецій

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  С. 213-219 

Аннотацiя:

Узагальнено інформацію про олеорезини спеції, різноманітні полімери для їх інкапсуляції та досліджено системи на основі мальтодекстрину та діоксиду кремнію.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 2. issue 2 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2014. — 179-371 p. — дарчий.