Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кос Т. С., Верченко Л. М., Резніченко Ю. М.
Метод визначення активності вапна у вапняному молоці

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 26-28 
УДК:  664.1.038.8 

Аннотацiя:

Удосконалений спосіб здійснюється за рахунок того, що об'єктивна активність вапна у вапняному молоці визначається як відсоткове відношення концентрації вапна у вапняній воді до величини розчинності вапна в ній.

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 6-7 (114-115) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку/664.1.038 Обробка соку хімічними речовинами. Просвітлення, дефекація цукрових соків. Обробка вапном, діоксидом вуглецю, діоксидом сірки