| Аннотацiя: |
Н.П.
Фосфолипиды в технологии продуктов питанияА.А.
Фосфолипиды в пищевых эмульсиях, обогащенных функциональными ингредиентами
Фосфатиды соевого масла и их удаление
Липосомы: структура, свойства, производствоВ.Н.
Влияние различных видов ПАВ на реологические характеристики шоколадных массЮ.В.
Пищевые растительные фосфолипиды, получение и тенденции применения
Антиокислительные свойства фосфолипидовО.
|
