| Аннотацiя: |
В дисертаційній роботі представлені результати експериментальних та теоретичних досліджень закономірностей розподілу сокостружкової суміші в об'ємі колонного дифузійного апарата, залежності швидкості протікання екстрагенту та коефіцієнту масовіддачі від величини питомого наповнення сокостружкової суміші. Обґрунтовано необхідність забезпечення рівномірного розподілу стружки в об'ємі колони. Досліджено конструктивні особливості ситових поясів колонних дифузійних апаратів та їх вплив на гідродинаміку процесу завантаження колони та екстрагування в цілому. На основі проведених науково-дослідних робіт запропоновано ряд конструктивних удосконалень, що дозволять рівномірно розподілити сокостружкову суміш в об'ємі колонного дифузійного апарата, покращити гідродинамічні умови екстрагування, підвищити продуктивність апарату та зменшити втрати цукру в жомі. |
