Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  XPS 
Хранение и переработка сельхозсырья

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2015  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть.

Складові частини документа:

• Применение электрохимически активированных растворов в сахарном производстве [Текст] / Г. В. Агафонов, А. А. Ефремов, Н. Г. Кульнева, И. С. Воронина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 27-30. — Библиогр. в конце ст.
• Алимов, А. В.
  Микробиологическая оценка овощей в процессе замораживания и низкотемпературного хранения [Текст] / А. В. Алимов, М. Е. Цибизова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 46-49. — Библиогр. в конце ст.
• Ахмедов, М. Э.
  Математическое моделирование теплообменных процессов при высокотемпературной тепловой обработке консервов [Текст] / М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
• Казанцева, И. Л.
  Исследование форм связывания влаги в сырье и готовой кондитерской продукции методом термического анализа [Текст] / И. Л. Казанцева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 36-40. — Библиогр. в конце ст.
• Изучение возможности переработки вторичного сырья убоя птицы в гидролизаты микробиологических сред [Текст] / Е. А. Коваленко, В. В. Тетерин, Д. А. Мохов и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 17-19. — Библиогр. в конце ст.
• Использование измельченного зерна амаранта Amarantus albus L. и Amarantus paniculatus в технологии мясных продуктов [Текст] / Н. С. Ружило, А. А. Юферова, Т. Н. Слуцкая, Р. И. Живчикова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 20-23. — Библиогр. в конце ст.
• Технико-экономические проблемы модернизации табачного производства в России [Текст] / В. А. Саломатин, Е. И. Виневский, Л. И. Сатина и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 60-63. — Библиогр. в конце ст.
• Разработка метода определения содержания полисахаридов в биомассах микроорганизмов [Текст] / Е. М. Серба, М. Б. Оверченко, А. Ю. Кривова и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 31-35. — Библиогр. в конце ст.
• Смыков, И. Т.
  Электронно-микроскопические и реологические исследования наноструктур солодового экстракта [Текст] / И. Т. Смыков, А. И. Гнездилова, Т. Ю. Бурмагина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 41-45. — Библиогр. в конце ст.
• Инновации - ключ к ускорению развития аграрного сектора экономики [Текст] / В. И. Старовойтов, О. А. Старовойтова, П. С. Звягинцев и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 5-11. — Библиогр. в конце ст.
• Источники кормового белка в России [Текст] / Л. А. Текутьева, О. М. Сон, А. Б. Подволоцкая, А. С. Ященко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 55-59. — Библиогр. в конце ст.
• Компьютерное прогнозирование рисков контаминации популяциями микроорганизмов мясного сырья в процессе хранения [Текст] / В. И. Фомушкин, А. В. Бородин, И. Г. Благовещенский, Е. Б. Карелина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 12-16. — Библиогр. в конце ст.
• Юферова, А. А.
  Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктов [Текст] / А. А. Юферова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 50-54. — Библиогр. в конце ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 1