Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бравова Г. Б., Ларина Л. Н., Петрова Н. Т., Козлов И. М.
Свойства пектатлиаз, синтезируемых Bacillus subtilis BN-135

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 30-41 

Аннотацiя:

Изучены гомогенные фракции пектолитических ферментов, синтезируемых Bacillus subtilis BN-135, обладающие близкими значениями молекулярной массы и изоэлектрической точки. Исследование субстратной специфичности, механизма действия на пектин (по характеру разрыва связей — концевой или неупорядоченный), активации ионами Са2+ и ингибирования ЭДТА, а также способности мацерировать растительные ткани показало, что изучаемый комплекс пектолитических ферментов представлен двумя изоформами эндо-пектатлиазы.

Є складовою частиною документа Биотехнология [Текст] : теорет. и науч.-практ. журн. № 3 / учредитель : Общерос. обществен. об-ние "Акад. биотехнол.". — М. : Чехов. ПК, 2015.