Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Раттур Е. В., Куленко В. Г., Червецов В. В.
Поточный способ подготовки сливок к сбиванию

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 46-49 
УДК:  664.3.032.7 

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 5 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти/664.3.032 Устаткування та обладнання для виробництва масла та жиру