Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Лазарев А. А., Кузнецова Т. Г.
Статистическое моделирование «идеала» вареной колбасы «Докторская» на основе потребительской оценки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-40 
УДК:  637.524.24.05 
Аннотацiя: Разработана методология оценки потребительских симпатий методом картирования «идеалов». Карта «идеалов» позволяет связать общие симпатии потребителей к продуктам с воспринимаемыми и «идеальны- ми» интенсивностями дескрипторов, характеризующих исследуемые про- дукты. Изучены возможности многомерной статистической обработки для проверки достоверности субъективных потребительских данных.

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 4 / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2015.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'