Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ситникова П. Б., Творогова А. А.
К вопросу объективной оценки состояния структуры мороженого и замороженных взбитых десертов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 13-16 

Є складовою частиною документа Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : единствен. всерос. информ.-аналит. и практ. двухмес. журн. № 3 / учредитель : Изд. дом "Холодильная техника". — М. : Петровский парк, 2015.