Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Вышемирский Ф. А., Павлова Т. А.
О сливочном масле с вкусовыми компонентами

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 27-29 

Аннотацiя:

Представлены технологические схемы производства сливочного масла с вкусовыми компонентами пониженной жирности и его аналогов.

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 9 (192) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2015.