Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гуринова Т. А., Назаренко Е. А., Самуйленко Т. Д.
Оптимизация технологического процесса приготовления жидких заквасок в дискретных условиях работы хлебопекарных предприятий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 52-55 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка зерна [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 5 (193) / учредитель : ООО "АПК-Зерно". — Д. : Арт-Пресс, 2015.