Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гарьянова В. А., Храмова В. Н., Короткова А. А., Горлов И. Ф., Мосолова Н. И.
Эффективнлость применения нута и топинамбура в технологии изготовления мягких сыров из козьего молока

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 24-27 
УДК:  637.35'639 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 7 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.35 Сорти та форми сиру