| Аннотацiя: |
На основі системного підходу у статті запропоновано методологію опти-
мального розрахунку ферментера для глибинного періодичного культивування
аеробних мікрорганизмів. Критерієм оптимальності прийнято глобальний
критерій, що включає в себе сумарні витрати на придбання компонентів
поживного середовища, експлуатаційні витрати на проведення процесу фер-
ментації та капітальні витрати на придбання й монтаж ферментаційного
обладнання. Розв’зком даної оптимізаційної задачі є знаходження таких
оптимальних параметрів процесу ферментації, конструктивних і режимних
характерстик ферментера, що забезпечують мінімальні витрати на процес. |
