Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Віннікова Л. Г., Пронькіна К. В.
Вплив електроактивованої води на властивості свинини з пороком автолізу

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 48-51 
УДК:  [66.087.7:628.16]:637.5'64-021.4 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2 (31). — О. : Євротойз, 2015.

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл.