Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Федорова Д. В.
Технологія напівфабрикату з цедри цитрусових та десертних страв на його основі

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 108-113 
УДК:  634.3:641.85 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2 (31). — О. : Євротойз, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/634 Садiвництво в цілому. Плодівництво/634.3 Рутові (включаючи цитрусові). Шовковичні (тутові). Загальні питання