Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Винникова Л. Г., Прокопенко И. А., Солецкая А. Д.
Удлинение срока хранения мяса птицы путем обработки высоким гидростати

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 25-30 
УДК:  637.54:663.14.039.3 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 3. — О. : Євротойз, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти/637.54 М'ясо домашньої птиці та пернатої дичини