Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.6  Авторський знак:  П34 
Писарець О. П.
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна [Електронний ресурс]

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2015  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  1 Сd 
УДК:  664.665(043.3) 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21763'

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Відділ інформаційних технологій	EA0336	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.66 Пекарська продукція загалом. Хліб і хлібобулочна продукція/664.665 Хлібопродукти зі спеціальними властивостями або для дієтичних цілей. Дієтичний хліб

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 3